Dass die Kultur des
Weinanbaus auf Teneriffa Tradition hat, haben wir bereits in einigen unserer Beiträge geschrieben. Die
Gemeinde von
El Sauzal ist sehr bekannt für
Weinanbau und -herstellung.
In El Sauzal befindet sich auch die schon fast legendäre
Bodega Monje (Weinkellerei Monje). Seit
1750 befindet sich diese Kellerei in Besitz der
Familie Monje und es wurden Weisheiten und Wissen
von Generation zu Generation weiter gegeben. Jede einzelne Flasche Wein der Bodega Monje enthält eine lange Tradition und eine enorme Liebe zum Weinanbau und zur Weinherstellung.
Die
Weinreben der Familie Monje geniessen in El Sauzal auf einer Höhe von
500 m über dem Meerespiegel auf einem
fruchtbaren Vulkanboden beste Gegebenheiten. Die Sonne Teneriffas und eine frische Brise vom Atlantik machen das spezielle Aroma der Weine der Bodega Monche aus.
Die Weinkellerei wurde
1956 vom Vater des jetzigen Besitzers der Bodega erbaut. Noch heute werden die traditionellen ...