Archiv für die Teneriffa-Kategorie 'Essen und Trinken'

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Chorizo, die spanische Paprikasalami

Freitag, 5. März 2010
Der Chorizo ist eine Art pikante Paprikawurst, die sowohl auf der Spanischen Halbinsel als auch auf den Kanarischen Inseln eine Spezialität ist. Auf der Spanischen Halbinsel wird Chorizo meist kalt als Aufschnittswurst mit Brot zu Wein als Tapa verzehrt. Auf den Kanarischen Inseln gibt es eine Vielzahl an verschiedenen Arten von Chorizo. Hier wird der Chorizo gerne für warme Speisen wie Eintöpfe und Suppen verwendet. Ein traditionelles Gericht mit Chorizo ist der Eintopf Rancho Canario, die Zutaten dafür sind: Kichererbsen (Garbanzos) dicke Suppennudel Kartoffeln Petersilie Knoblauch Safran Chorizo Für Kichererbsen Eintopf wird ebenfalls Chorizo verwendet, um das ganze etwas schmackhafter zu gestalten. Der wohl bekannteste Chorizo der Kanarischen Inseln ist der Chorizo Perro. Hier handelt es sich um eine Art Streichwurst mit Paprikagewürz. Der beliebteste Chorizo Perro stammt aus Teror, einer Ortschaft auf Gran Canaria. In einigen Guachinches bekommt man Chorizo als Vorspeise serviert. Man kann den ...
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Kategorien: Essen und Trinken, Gran Canaria, Kanarische Inseln, Kanarische Küche

Restauranttip Weinmuseum El Sauzal

Montag, 15. Februar 2010
Im Weinmuseum in El Sauzal gibt es ein hervorragendes Restaurant das jedem Gourmet sehr preiswert, sehr großes Vergnügen bereiten wird. Das in einer sehenswerten Großfinka (kostenloses Museum) gelegene Restaurant, bietet neben rustikalem Charme (16. Jhd.) eine große Sonnenterasse mit schönem Ausblick auf Meer, Teide und Puerto. Die Speisekarte bietet alles was man auf den Kanaren erwarten darf. Wir haben aber nur die Tapas gekostet, und da wir da wirklich die Qual der Wahl hatten, haben wir letztendlich alle bestellt. Die Tapas waren nicht nur optisch erste Klasse, auch geschmacklich dürfte da ein echter Sternekoch meisterlich gewirkt haben. Die Preise der einzelnen, genau richtig proportionierten Tapas waren mit 2-3 Euro überraschend niedrig. An den anderen Tischen sah man auch nur zufriedene Gesichter und die gereichten Menüs sahen alle sehr gut aus. Ein Barracudasteak in Mandelsouce, mit Beilage war meiner Erinnerung nach für 15 Euro zu haben. Auch der gereichte offene Weißwein ...
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Kategorien: Ausflüge, El Sauzal, Essen und Trinken, Museen, Reiseberichte, Restaurants

Bodega Mojo Picón – Gemütlichkeit und Genuß

Dienstag, 9. Februar 2010
Am Playa Jardín in Puerto de La Cruz gibt es eine nette und gemütliche Bodega namens Mojo Picón. Der Name des Lokals bezieht sich auf die rote Mojo Sauce, die typisch ist für die kanarische Küche. Jetzt weht allerdings ein neuer Wind im Mojo Picón, da es von Andrea und Jacky übernommen wurde. Die beiden sind deutsche Auswanderer auf Teneriffa und in Sachen Gastronomie echte Spezialisten. Hier wird man mit Professionalität und Freundlichkeit liebevoll umsorgt und verwöhnt.
BarDie gemütliche Bar bei Andrea und Jacky
Ich persönlich finde die Einrichtung und Gestaltung des kleinen Restaurants besonders gemütlich und originell. Man fühlt sich hier fast wie zu Hause.
LokalDie Bodega Mojo Picón
Andrea und Jacky haben sich auf Gerichte aus Ost- und Süddeutschland sowie Österreich spezialisiert. Es werden jedoch neben diesen typischen Gerichten auch Leckereien aus der kanarischen und spanischen Küche serviert. Am besten wird das Angebot allerdings ...
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Kategorien: Essen und Trinken, Puerto de la Cruz, Restaurants

Tasca El Esquilón (bei Rainer)

Mittwoch, 3. Februar 2010
Ich hab was echt Großartiges in Puerto de La Cruz entdeckt! Und zwar die Tasca (Bar/Taberne) El Esquilón in Las Arenas. Wenn man oberhalb des Mercado Municipal die Straße überquert und in die kleine Einbahnstraße geht, findet man diese Taberne auf der rechten Seite neben dem Friseursalon. Wenn Sie von oben kommen, gehen Sie am großen Kreisverkehr von San Antonio geradeaus hinunter und finden die Taberne auf der linken Seite.
Paella SchaukochenDie im kanarischen Stil eingerichtete Taberne Tasca El Esquilón
Diese Taberne war immer schon interessant, da sie sich in einem typisch kanarischen Häuschen befindet, aber jetzt ist alles noch viel interessanter weil Rainer diese Tasca nun übernommen hat. Rainer ist ein erste Klasse Koch und hat wirklich was drauf. Ob er nun Gitarre spielt oder was leckeres zu essen kocht oder von seinen Abenteuern erzählt... es ist einfach immer gemütlich bei Rainer in der Tasca El Esquilón. Hier ...
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Restaurant Casa Tagoro

Mittwoch, 13. Januar 2010
Casa TagoroDas Restaurant Casa Tagoro in Granadilla im Süden der Insel Teneriffa ist ein historischer Ort und zugleich ein kulinarisches Highlight. Hier wird das geboten, was man als Erlebnisgastronomie bezeichnen kann. Neben kreativ gestalteten Menüs und neuartigen Geschmackskombinationen werden hier spezielle Ereignisse und Veranstaltungen organisiert. Der wahre Feinschmecker kommt hier voll auf seine Kosten. Momentan wird im Casa Tagoro ein Wintermenü zur Verkostung für 45 € angeboten. Etwas ganz besonderes hat sich das Team vom Restaurant Casa Tagoro allerdings für den 22.01.2010 einfallen lassen. Es findet nämlich eine internationale Tango-Tanztheater-Dinnershow statt. Das Spektakel beginnt um 18:30 und es wird ein Kartenvorverkauf mit Platzreservierung geboten. Casa TagoroDie Darbietung des Tangos von Anastasia Ferrer und Mihael Pecnik wird die Zuschauer bestimmt beeindrucken. Der Tango ist ein erotischer und sehr ausdrucksvoller Tanz, der zur Zeit ...
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Weinkellerei Bodega Monje

Donnerstag, 7. Januar 2010
Dass die Kultur des Weinanbaus auf Teneriffa Tradition hat, haben wir bereits in einigen unserer Beiträge geschrieben. Die Gemeinde von El Sauzal ist sehr bekannt für Weinanbau und -herstellung. In El Sauzal befindet sich auch die schon fast legendäre Bodega Monje (Weinkellerei Monje). Seit 1750 befindet sich diese Kellerei in Besitz der Familie Monje und es wurden Weisheiten und Wissen von Generation zu Generation weiter gegeben. Jede einzelne Flasche Wein der Bodega Monje enthält eine lange Tradition und eine enorme Liebe zum Weinanbau und zur Weinherstellung. Die Weinreben der Familie Monje geniessen in El Sauzal auf einer Höhe von 500 m über dem Meerespiegel auf einem fruchtbaren Vulkanboden beste Gegebenheiten. Die Sonne Teneriffas und eine frische Brise vom Atlantik machen das spezielle Aroma der Weine der Bodega Monche aus. Die Weinkellerei wurde 1956 vom Vater des jetzigen Besitzers der Bodega erbaut. Noch heute werden die traditionellen ...
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Kategorien: El Sauzal, Essen und Trinken, Geschichte, Kanarische Küche, Tradition

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