Da die Geschichte der Kanarischen Inseln sehr bewegt ist, ist auch die Küche sehr abwechslungsreich und kreativ. Die Buchautorin Elisabeth Veit hat sich in ihrem Buch "Kanarisch kochen - Gerichte und ihre Geschichte" die Mühe gemacht nicht nur einfach die typischen Rezepte zu kopieren, sondern sie beschreibt auch den Hintergrund und die geschmacklichen Besonderheiten sowie den kulturellen Einfluss verschiedenster Eroberer, die wie gesagt, die Kanarische Küche geprägt haben.

Die Canarios essen gern scharf und mit viel Knoblauch und mögen gerne verschiedene Soßen und Dips, wie man bei der typischen Mojo Soße sehen kann. Mojo Soßen können mit oder ohne Kreuzkümmel zubereitet werden und können auch scharf oder mild angerichtet werden. Die Canarios kochen schon seit Ewigkeiten die Kartoffeln in sehr salzigem Wasser, was auch die Schrumpeln und die salzige Kruste der papas arrugadas ausmacht. Diese Kartoffeln wurden ...

Teneriffa ist eine der kanarischen Inseln, auf der Kunsthandwerk jeder Art groß geschrieben wird. Das Kunsthandwerk hat hier einen besonders hohen Stellenwert und man findet durchaus noch einige Einheimische, die sich einem Kunsthandwerk widmen.
Wir haben bereits von einer der beliebtesten Kunsthandwerksmessen der Kanaren im Museumsdorf Pinolere berichtet.

Heute wollen wir uns allerdings einer der ältesten Kunsthandwerke auf Teneriffa widmen und zwar der Spitze und dem Sticken.

Die zwei beliebtesten Techniken des Erarbeitens von Spitze sind El Calado und Las Rosetas. Beim calado werden durch eine besondere Technik aus einem großen Stück Stoff als Rohmaterial verschiedene Fäden herausgezogen und auf andere Weise wieder eingezogen um so ein Stickmuster herzustellen. Dieses Stickmuster hat ein Spitzenähnliches Aussehen und wird vor allem für Tischdecken, Servilletten und andere Dekorationsgegenstände wie Polsterbezüge verwendet.

Die Kanaren haben eine besondere Vielfalt an Pflanzen zu bieten und teilweise weiß man noch nicht einmal wo diese Pflanzen ihren Ursprung haben. Es gibt auch eine Reihe von endemischen Pflanzen, das heisst, dass es diese Pflanzen nur auf den Kanaren und nirgends sonst auf der Welt gibt.

Eine absolute Besonderheit ist die kanarische Kiefer, oder auch pino canario (kanarische Pinie) genannt. Meiner Meinung nach ist diese Pflanze der König aller kanarischen Pflanzen. Der botanische Name der Kanaren Kiefer ist pinus canariensis und sie gehört zur Familie der Kieferngewächste (Pinaceae). Die Kanarische Kiefer ist auf den Kanaren endemisch und somit nur hier zu finden.


Pinus canariensis ist eine immergrüne Baumart, die eine Höhe von 20 bis 25 m und einen Durchmesser von 50 bis 100 cm erreichen kann. Die Lebensdauer der kanarischen Kiefer liegt zwischen 250 und 300 Jahren.

Eine beeindruckende Besonderheit der kanarischen Kiefer, über ...

In La Laguna zählt das Fest zu Ehren des Heiligen Christus von La Laguna zu den wichtigsten religiösen und kulturellen Veranstaltungen. Jedes Jahr im September steht La Laguna zur Fiesta del Santisimo Christo de La Laguna in einem Ausnahmezustand.

Am 04. September wird das Bildnis des Heiligen Christus von La Laguna von seinem Sitz im Franziskanerkloster San Miguel in die Kirche Iglesia de La Concepcion. Auf einer großen Prozession wird der Christus auf seinem Weg begleitet. Dieses Fest wird auch von jungen und jugendlichen Menschen wahr genommen.

Auf Teneriffa und den anderen Inseln der Kanaren spielt noch heute das Kunsthandwerk eine große Rolle. Eine der ältesten Kunsthandwerke ist die Korbflechterei.

Diese Kunst wurde von Generation zu Generation weiter gegeben und auf diese Weise konnte das wertvolle Wissen der Einheimischen über Jahrhunderte hinweg überliefert werden. Zu Zeiten fern vom Massentourismus und ebenfalls fernab vom Konsumismus und Materialismus, wie wir ihn heute vorfinden, war die Technik der Korbflechterei sehr wichtig.

Die Einheimischen flochten Körbe, Gefäße und andere Behälter um Kartoffeln, Steine oder andere Arten von Gemüse und Getreide zu transportieren. Die Fasern der Palmblätter oder Bananenblätter waren durch ihre Stabilität und gleichzeitig durch eine hohe Flexibilität sehr wertvoll für die Herstellung solcher Behälter. Dieses Material war und ist natürlich auch immer noch sehr günstig, wobei man heute für ein handgeflochtenes Stück aufgrund der aufwendigen Flechterei einen stolzen Preis bezahlt.

Auf Teneriffa werden noch heute Körbe, so genannte Seretas, aus ...

Das Taschenbuch mit dem Titel Teneriffa, Insel der Hoffnung erzählt eine spannende Geschichte voller Verstrickungen, Geheimnissen und familiären Problemen.

In diesem Buch wird die Geschichte von Gustav Baumann, der auf Teneriffa die Suche nach seiner verschwundenen Tochter beginnt und dabei viele Geheimnisse aufdeckt. Seine verstorbene Frau stammte aus der Gemeinde La Orotava im Norden der Insel, wo auch zum Zeitpunkt der Suche noch seine Schwiegereltern leben.

Die stolze, kanarische Familie hatte Gustav nie akzeptiert und seine Erinnerungen von Teneriffa sind somit von Abneigung und Trauer geprägt und trotzdem beginnt er die Suche nach seiner Tochter auf dieser kanarischen Insel.

Neben der spannenden Geschichte werden auch geschichtliche Details über Teneriffa in diesem Taschenbuch bekannt. So erfährt man beispielsweise über Familientraditionen, Mentalität und kanarische Lebensweise sowie über den kanarischen Wein und einige kulturelle Orte der Insel. Zur Abwechslung ...