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Die Papa arrugada

Die Kanarische Kartoffel

Wußtet Ihr eigentlich schon, wie die papas arrugadas, die kanarischen Salzkartoffeln, erfunden wurden?
Ich bin heute von einer Freundin (von einer echten Kanarierin) aufgeklärt worden.

Also, da die Inseln schon immer unter Wasserknappheit litten, versuchten die Einwohner, das Meerwasser so häufig wie möglich zu nutzen. So hat man begonnen die Kartoffeln mit Meerwasser zu kochen. Leider waren sie ungenießbar :-( bis schließlich jemand auf die Idee kam, die Kartoffeln nicht zu schälen, damit sie nicht so viel Salz aufnehmen. :-)

Heute ist genügend Wasser vorhanden, so benutzen wir hier auf Teneriffa also kein Meerwasser mehr, dafür aber mindestens eine Hand voll grobes Meersalz.


Dieser Eintrag wurde am Dienstag, 6. Juni 2006 von Chiciña erstellt.
Kategorien: -> Urlaub & Leben, Essen und Trinken

3 Kommentare zu “Die Papa arrugada”

  1. Marcel sagt:
    7. Juni 2006 um 07:15:28

    Hey Chicina wann gehst du denn mal wieder Wellenreiten und wann hast du ml wieder ein Paar Berichte übers Wellenreiten hier im Blog???Ich würd mich sehr über eine Antwort freuen.Liebe grüsse Marcel

  2. Chiciña sagt:
    13. Juni 2006 um 08:51:32

    @Marcel: Ich hab’ dir gestern in dem Beitrag geantwortet!!!

  3. Fuerteventura » Topf & Löffel sagt:
    22. Oktober 2009 um 07:46:02

    …Richtung Fuerteventura. Da werde ich nicht nur ordentlich urlauben, sondern auch lecker Cerveza, Papa Arrugadas, Mojos und Frischfisch genießen und euch hoffentlich ein paar schöne Impressionen mitbringen…

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