Guachinche Essen
So, jetzt haben wir uns schon ein bisschen eingelebt.
Paolo, der ein begeisterter Radfahrer ist, erkundet die Umgebung mit Claudios Mountainbike.
Ich muss erst einmal meine Sachen am Computer erledigen und dann will ich Euch ja auch erzählen, was wir hier auf Teneriffa, so erleben.
Wir waren schon mit Chiciña zum Essen in einer Guachinche, einem dieser typischen kleinen „Garagenrestaurants“.
Chichiña hatte uns schon darauf vorbereitet, dass man sich da kein Restaurant im üblichen Sinne vorstellen darf, die Küche ist das, was man in Deutschland „gutbürgerlich“ nennen könnte, es könnte aber auch sein, dass es irgendwo einfacher ist.
Als erstes ist uns aufgefallen, dass in diesem Lokal nicht ein einziger Tourist war, es aber von Einheimischen gut besucht.
Für mich ist das letztere ein gutes Zeichen. Ich vermeide immer dahin zu gehen, wo keine „Eingeborenen“ sind. Ausserdem hasse ich es, wenn man mal vor einem Restaurant auf die Karte sieht oder einfach nur vorbei geht, praktisch reingenötigt wird.
Da werde ich allergisch und gehe mit Sicherheit nicht hin, auch wenn es der tollste Laden sein sollte.
Geht es nur mir so, oder ist jemand von Euch da auch so empfindlich?
Zurück zur Guachinche: uns hat es ganz köstlich geschmeckt, auch wenn nur ein Teller mitten auf den Tisch kam und jeder eine Gabel, beziehungsweise einen Löffel in die Hand.
Fragt mich nicht, wie die Gerichte hiessen, aber als erstes hatten wir Gofio mit gekochten Kartoffeln. Es hat uns gut geschmeckt, war aber sehr sättigend, so dass wir nicht den ganzen Teller geleert haben, weil wir ja noch Platz für die anderen bestellten Köstlichkeiten haben wollten.
Von den Kichererbsen ist keine übrig geblieben.
Dann hatten wir noch Fleisch in Sosse bestellt und auch noch Fisch.
Danach waren wir so satt, dass wir auf ein Dessert verzichtet haben. Nur einen Kaffee haben wir noch getrunken, der wurde mit einer Cafetera und drei Tassen an den Tisch gebracht.
Wir sind uns klar darüber, dass wir eine ganze Reihe dieser typischen Gaststätten ausprobieren wollen.
12. Januar 2007 um 08:20:49
Habe gerade diesen Wikipedia-Eintrag gefunden. Ich wusste gar nicht, daß es die Guachinchen nicht auf den anderen Kanaren gibt, bzw. auch nur im Norden von Teneriffa.
Wer spanisch versteht, kann hier noch mehr erfahren: Guachinche
12. Januar 2007 um 13:15:27
Hola Mutter! Das Gericht mit Gofio und gekochten Kartoffeln heisst ESCALDON. Normalerweise wird es mit der Cazuela gegessen, eine Fleisch- oder Fischsuppe.
13. Januar 2007 um 18:10:16
Hallo,
habt Ihr Adressen der Guanchinen?
Viele Grüße
Christian
13. Januar 2007 um 18:33:55
Hola Christian,
hier Guachinches Teneriffa .
Kannst du auch für Ort suchen: Guachinches suchen
¡que aproveche!
14. Januar 2007 um 13:50:45
Muy bien! Muchas gracias!