Honig auf Teneriffa -2-
Nachdem ich den Teide-Ginster-Honig mit bernsteingelber Farbe und zartem Geschmack vorgestellt habe, gibt es auch einen Honig mit fast schwarzer Farbe und von intensivem Geschmack. Das ist der Avocado-Bananen-Honig.
Dieser Honig kommt aus tieferen Zonen der Insel und wird im Frühling produziert.
Er hat ein intensives Aroma und lässt sich gut mit Gofio essen.
Natürlich gibt es auf Teneriffa noch viele andere besondere Honigarten:
Einer anderer dunkler Honig mit intensivem Aroma ist der Kastanienblüten-Honig, den man kaufen kann, wenn die Kastanien blühen.
Außerdem gibt es noch den Natternkopf-Honig mit heller Färbung und mildem Geschmack, der in den Bergen produziert wird in Orten wie Arafo und Candelaria.
Auch den Heideblüten-Honig muß man noch erwähnen, der ebenfalls bernsteinfarben ist. Dieser Honig wird an den Anfangszonen der Bergwälder produziert.
