Chicharreros sind für die tinerfeños die Einwohner von Santa Cruz, für die Einwohner der anderen kanarischen Inseln sind es jedoch alle tinerfeños, so wie die Bewohner von Gran Canaria „Canariones“ genannt werden oder die von Lanzarote „Conejeros“.

Der Name kommt von einem Fisch, der früher in sehr großen Mengen vor den Küsten Teneriffas zu Hause war: Chicharros.

Chicharro ist übrigens ein Fisch der sehr einer Sardine ähnelt und häufig fritiert serviert wird, auf deutsch heisst er Stachelmakrele.… weiterlesen

Heute war mein freier Tag!
Jede Woche arbeite ich drei Tage lang den ganzen Tag über und drei Tagen nur abends! So ist es viel besser als vorher, weil es nicht so anstrengend ist und ich kann meine Frei-Zeit geniessen!
Heute habe ich (endlich!!!) La Orotava besucht, wenn auch nur kurz.

La Orotava ist ein schöner Ort, man sollte ihn auf jeden Fall besuchen, wenn man nach Teneriffa kommt!

La Orotava

Das Orotava-Tal im Norden von Teneriffa wurde nach diesem … weiterlesen

Gofio war und ist ein kanarisches Nahrungsmittel, daß aus geröstetem und gemahlenem Getreide besteht. Es sieht wie Mehl aus, aber etwas brauner.

Gofio canario war eine wichtige Nahrung für die Hirten der Schafe und Ziegen, die immer ein Ziegenledersäckchen mit Gofio dabei hatten und es sich unterwegs mit Wasser oder Ziegenmilch geknetet haben.

Gofio hat einen hohen Nährwert und ist schnell und einfach zuzubereiten, weil man es nicht backen muß (die Getreidekörner wurden ja vor dem Mahlen schon geröstet). … weiterlesen