Heute klingt unser Titel schon sehr lecker und viel versprechend, wir haben ja schließlich etwas ganz Spezielles für Sie entdeckt!

In Santa Ursula gibt es eine Fischräucherei (Ahumadero) namens Ahumados Tenerife, die mit echten Delikatessen aus dem Meer und hausgemachten Salaten ein Tipp für Kulinarier ist. Diese Fischräucherei und ein nettes, dazugehörendes Geschäft für Spezialitäten und Markenprodukte aus Deutschland, wird schon seit Jahren von der Familie Frind geleitet.

Filets von Norwegischem Lachs, sanft mit Buchenholz geräuchert

Es handelt … weiterlesen

Die traditionelle Gemeinde La Villa de La Orotava im Norden der Insel Teneriffa ist bekannt für Kultur und Tradition und vor allem für Landwirtschaft.

Im Ort von La Orotava wurde 2007 ein Bauernmarkt eröffnet. Momentan sind die Öffnungszeiten ausschließlich auf Samstag von 09:00 bis 15:00 beschränkt, eine Erweiterung der Öffnungszeiten ist allerdings nicht ausgeschlossen.

Auf Teneriffa gibt es sogar eine Straußenfarm! Strauß heißt auf Spanisch Avestruz.

Diese Straußenfarm in San Isidro wurde mit nur sechs Küken aus Toledo, auf der spanischen Halbinsel, gegründet. Mittlerweile hat sich daraus eine richtige Straußenfarm mit Züchtung, Geschäft und Restaurant entwickelt.

Im Jahr 2000 wurde die Farm mit einem Restaurant erweitert. In diesem Restaurant können Sie das deliziöse Straußenfleisch in allen Varianten probieren. Auch die riesigen Straußeneier muss man mal probiert haben. Wie wäre es, wenn … weiterlesen

Im Stadtteil namens La Gallega gegenüber der Plaza Santa Catalina hat nun in der Inselhauptstadt Santa Cruz ein Bauernmarkt geöffnet.

Es herrscht eine große Nachfrage an frischem Obst, Gemüse, Käse, Eiern und anderen Produkten aus landwirtschaftlichem Anbau auf Teneriffa. Im Markt von La Gallega werden die Produkte der Bauern aus der Umgebung angeboten. In den ersten Tagen nach der Eröffnung des Bauernmarktes waren die Landwirte komplett ausverkauft!

Der Markt ist immer sonntags von 08:00 bis 14:00 geöffnet. Es wird … weiterlesen

Ja, Sie haben richtig gelesen, auf Teneriffa gibt es jetzt die erste offizielle Nutztierarche – ein Bio-Bauernhof auf Teneriffa.

Was ist eine Nutztierarche?

Das ist ein Bauernhof, der vom Aussterben bedrohte Nutztiere hält und züchtet, damit diese Rassen erhalten bleiben. Bei einem Projekt wie der Nutztierarche stehen die Unterschiedlichkeit der Rassen und der Erhalt alter Tierarten im Vordergrund.

In den 50er Jahren begann eine unglückliche Bewegung, die diese alten Tierarten von neuen ersetzten lies. Das ganze passierte … weiterlesen

In Aguamansa, etwas oberhalb von der Gemeinde La Orotava, in Richtung Teide Nationalpark befindet sich eine Fischzucht. Genauer gesagt handelt es sich um eine Forellenzucht.

Die Forellenzucht von Aguamansa war ursprünglich eine Waldbaumschule, in der Bäume zur Aufforstung der Wälder auf Teneriffa gezüchtet wurden. Im Jahr 1950 wurde die Waldbaumschule geschlossen und auf dem Gelände wurde die Piscifactorí­a (Fischzucht) eingerichtet.

Sie finden die Piscifactorí­a von Aguamansa auf der Carretera La Orotava in Richtung Las Cañadas… weiterlesen

El Mundo Verde war ursprünglich in vegetarisches Restaurant im Viertel von San Fernando, in Puerto de La Cruz. Erna und ihr Mann hatten das vegetarische Restaurant über Jahre erfolgreich geleitet.

Nach der Schließung des Restaurants hat Erna mit ihrem Mann im Puerto de la Cruz zwei kleine Läden mit dem Namen El Mundo Verde (die grüne Welt) eröffnet. Diese beiden Läden, die eine Reihe von ökologischen Produkten und Hausmannskost anbieten, befinden sich im Mercado Municipal in Puerto de La … weiterlesen

Wie wir bereits berichtet haben, gibt es auf Teneriffa Bauernmärkte mit hochwertigen Produkten, die zum Teil aus ökologischem Anbau stammen. Nun kommt zu den vielen Bauernmärkten einer in der Gemeinde von Los Realejos dazu.

Der Markt wird samstags und sonntags von 09:00 bis 14:00 geöffnet sein. Der Bauernmarkt befindet sich im oberen Teil von Los Realejos bei der Casa del Llano. Hier werden frisches Gemüse und Obst sowie Käse, Milchprodukte und Setzlinge für Kräuter und Blumen sowie Eier und … weiterlesen

Auf Teneriffa gibt es einige Spezialitäten, die Sie während Ihres Urlaubes unbedingt ausprobieren sollten. Dazu gehört zweifelsohne Ziegenkäse (queso de cabra), der auf der Insel hergestellt wird.

Es gibt verschiedene Arten von Ziegenkäse, von Weichkäse (queso blanco) bis hin zu gereiftem Ziegen-Hartkäse. Ziegenkäse gibt es auf Teneriffa in allen möglichen Variationen: weich und mild im Geschmack oder geräuchert und würzig. Ziegenkäse mit scharfer Paprikakruste oder einer Kruste aus verschiedenen Kräutern oder Gofio. Es gibt Ziegenkäse auch … weiterlesen

Puro heißt auf Spanisch Zigarre. Das Drehen von frischen Zigarren ist eine Tradition die durch die Auswanderung von den Kanarischen Inseln nach Südamerika auch bis nach Teneriffa gelangt ist.

In vergangenen Zeiten wurde sogar auf Teneriffa Tabak angebaut, heute ist dies allerdings nicht mehr der Fall. Auf Teneriffa gibt es aber bis heute noch Zigarrenmanufakturen und Zigarrendreher.

In Santa Cruz, der Inselhauptstadt, gab es eine Tabakfabrik, in der viele Menschen beschäftig waren als das Geschäft … weiterlesen